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장어오이무침

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오이 초무침과 삼배초 소스를 곁들인 양념 장어 숯불구이로  생강이 들어 장어의 풍부하고 기름진 맛과 잘 어울리는 요리로 소스가 달지 않은 것이 특징이다.
일본어로 우자쿠라고 한다.

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